食教育入門

※本講習は、平成30年8月20日~21日に開講する「食教育入門」と同じ内容です。重複して受講することはできません。

講習名 食教育入門
講習内容・ねらい 食育の基本的考え方・授業実践の事例を講義する。また、食育を体験するため調理実習を行う。食育の基本的な考え方では、栄養教育だけでなく、食の生産・流通・消費・廃棄の全体像を提案する。各論では栽培学習、食の安全管理についても取り上げる。授業実践では、食育の授業の組み立て方、教科との連携の図り方を取り上げる。学校給食メニューの調理実習では、食育を指導する教員が作る立場から学校給食の特色を考える機会を提供する。
担当講師 小金澤 孝昭、鎌田 慶朗、岡 正明、氏家 幸子(仙台白百合女子大学)、
小野寺 勝徳(大崎市立鹿島台小学校)
開設期間

平成30年8月9日(木)~平成30年8月10日(金)

時間数 12時間
会場 宮城教育大学
募集期間

平成30年5月1日(火)~平成30年5月31日(木)

受講料

12,600円 (うち、教材費等600円)

受講予定人数 30人
最低催行人数 1人
履修認定対象職種 教諭  養護教諭  栄養教諭
主な受講対象者 全教諭、養護教諭、栄養教諭
試験・評価方法 筆記試験(論述式)
評価基準 100点満点で評価を行い、60点以上を合格とする。
評価の観点 講義等で示した食育について、また食育の授業計画を作成する上で基礎的な知識技能を有しているか。
受講者への連絡事項(教科書・参考書、事前課題、当日の持ち物等)

8月10日(金)は調理実習を行います。
・エプロン、三角巾、お箸、布巾2枚(台拭き用と食器拭き用各1枚ずつ)をご持参ください。
・完成した料理を盛り付けるために、空のお弁当箱をお持ちください。

-----------------------------------------------------------------------------

7/23 メール送信済み

【受講案内】宮城教育大学免許状更新講習「食教育入門」(8/9-8/10)について

件名の講習について、受講のご案内をいたします。
・受講者IDは必ずメモを取ってください。座席確認、答案用紙記載等で必要になります。
・受付時間は、8:30~8:55です。
・受付場所は、2号館1階正面玄関内側です。
→キャンパスマップ
・当日持参していただく受講票は、更新講習システムから印刷のうえ、写真貼付を忘れずにお願いします。
・受講票は、各日朝に受付で顔写真を確認しながら一度回収します。2日間必ずご持参くださいますようご注意ください。
・受講票は、試験終了後に本人確認をしながら返却します。
・8月10日(金)は調理実習を行います。以下のものをご持参ください。
エプロン、三角巾、お箸、布巾2枚(台拭き用と食器拭き用各1枚ずつ)、完成した料理を盛り付けるための空のお弁当箱
・講習当日の気温によっては、エアコンを使用する場合があります。場所によっては、寒く感じられる場合もありますので、羽織るものを持参されることをお勧めします。
・交通手段は、原則として公共交通機関(仙台市営地下鉄)をご利用ください。なお、仙台市・仙台市近郊(名取、多賀城、利府、富谷)以外に在住の方には乗用車の利用をお認めします。しかし、駐車場には限りがあるため、なるべく乗り合いや公共交通機関をご利用くださいますようお願いします。
・駐車場ご利用の際には「臨時駐車許可証(ホームページより様式をダウンロードいただけます)」の掲示が必要ですので、「駐車場利用のご案内」を事前に必ずご確認ください。
なお、講習当日ご利用いただくことができるのは、「旧宮城県教育研修センター」の駐車場のみです。本学敷地内の駐車場や、学生駐車場は一切お使いいただけません。特に構内道路の路上駐車は交通の妨げとなりますので、ご遠慮ください。
・当日は食堂が営業しておりますが、混雑が予想されます。 出来る限り昼食は各自ご準備くださるようお願いいたします。なお、生協の営業時間につきましては、こちらをご覧ください。

時間割

時限 時間 種別 担当講師 内容
8/9 1 9:00~10:30 90 講義 小金澤 孝昭 食育の基本的考え方
2 10:40~12:10 90 講義 小野寺 勝徳 食育の授業実践
3 12:50~14:20 90 講義 岡 正明 栽培学習のポイント
4 14:30~16:00 90 討論 小金澤 孝昭
岡 正明
小野寺 勝徳
食育をめぐる討論
時限 時間 種別 担当講師 内容
8/10 1 9:00~10:30 90 演習 氏家 幸子 学校給食メニューの調理実習
2 10:40~12:10 90 演習 氏家 幸子 学校給食メニューの調理実習
3 12:50~14:20 90 講義 鎌田 慶朗 食の安全管理
4 14:30~16:00 90 討論

小金澤 孝昭
鎌田 慶朗
氏家 幸子

食育をめぐる討論
5 16:10~17:10 60 試験 小金澤 孝昭 筆記試験
- 17:10~17:15 5 評価 小金澤 孝昭 事後評価アンケート記入

このページの先頭へ